Der Don Papa Rye Cask Rum ist ein experimenteller Rum von Don Papa, der durch eine 4-jährige Reifung in ehemaligen Roggen-Whiskey-Fässern eine einzigartige Note erhält. Der Rum ist angenehm im Gleichgewicht und aromatisch im Charakter, mit deutlichen Gewürznoten, die dem Warenzeichen von Roggen-Whiskey entsprechen. Der Geruch ist fruchtig mit Andeutungen von Gewürzen, während der Abgang lang, reich und trocken ist.