A.H. Riise
A.H. Riise XO Reserve Port Cask Finish 45% vol 0,7l
A.H. Riise XO Reserve Port Cask Finish 45% vol 0,7l
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A.H. Riise XO Reserve Port Cask Rum 45 % vol – karibische Finesse trifft portugiesisches Portweinfass
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Herkunft: Ausgewählte Blends aus Karibik & Mittelamerika
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Alter der Rums: Ø 20 Jahre (bis zu 15 Einzeldestillate)
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Destillation: Column & Pot Still – tropische Reifung
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Profil: Vanille • tropische Früchte • Beeren • Portwein-Süße • Tabak • Zedernholz • Schokolade
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Inhalt: 0,7 l
Geschichte & Herstellung
Seit 1838 kreiert A.H. Riise feine Rums für die dänische Handels- und Marinegeschichte. Für die XO Reserve Port Cask wählt der Master Blender bis zu 15 gealterte Rums aus der Karibik und Mittelamerika aus, vereint sie zu einem harmonischen Blend und veredelt das Destillat weitere sechs Monate in frisch entleerten Portweinfässern des Traditionshauses Calém. Das Ergebnis ist ein Rum, der die Süße gereifter Portweine mit der Tiefe tropischer Melasse-Destillate vereint.
Aromenprofil & Verkostungsnotizen
| Nase | Gaumen | Finish |
|---|---|---|
| Seidige Vanille • reife Ananas & Banane • rote Beeren | Cremig-fruchtiger Auftakt • Ananas, Banane & Waldbeeren • würzige Tabak- und Zedernholz-Nuancen | Lang & reichhaltig • dunkle Schokolade • leichte, elegante Trockenheit |
Genuss-Empfehlungen
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Pur in einem Nosing-Glas bei etwa 18 °C, um die Port-Süße auszubalancieren.
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Rum-Cocktails: Rum Boulevardier, Port Cask Old Fashioned oder ein Ruby Rum Sour.
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Food-Pairing: 72 % dunkle Schokolade, Serrano-Schinken oder kräftiger Blauschimmelkäse.
