Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial 40% Vol ist der Höhepunkt des "Sistema Solera"-Prozesses in den Bergen Guatemalas. Diese kunstvolle Verbindung von Rumsorten verschiedener Altersstufen und Persönlichkeiten reift in sorgfältig ausgewählten Fässern weiter. Das Ergebnis ist ein einzigartig reifer Rum mit tiefer Komplexität von Aromen und Geschmacksrichtungen.

Der Unterschied von Zacapa beginnt mit dem naturbelassenen Zuckerrohr aus dem Süden Guatemalas, das einen mineralhaltigen vulkanischen Boden und nährende Flüsse nutzt. Diese einzigartige Umgebung verleiht dem Rum eine unvergleichliche Tiefe in Aroma und Geschmack.

Der Rum reift in der Höhe von 2300 Metern über dem Meeresspiegel, wo er in langsamen Prozessen intensivere Aromen und einen tiefen Geschmack entwickelt. Zacapa XO ist eine meisterhafte Mischung aus sorgfältig ausgewählten Reserve-Rums, die im Alter von 6 bis 25 Jahren von Hand selektiert werden. Diese werden dann in einer Vielzahl von Fässern veredelt, darunter amerikanische Whiskys, Sherries und Pedro Ximénez-Weine. Schließlich erfährt er eine letzte Verfeinerung in französischen Eichenfässern, die zuvor für die Reifung von Cognac genutzt wurden.