Talisker Tidal Churn – Special Release 2024, 8 Jahre, 58,7 % vol

Kurz & knapp
• Destillerie: Talisker, Isle of Skye, Schottland
• Edition: Special Releases 2024 – „Tidal Churn“
• Alter/Stärke: 8 Jahre, 58,7 % vol (Cask Strength, ungefiltert)
• Fassreifung: Refill & leicht nachgetoastete Hogsheads aus amerikanischer Eiche
• Aromen: Meeresrauch – Salz – Pfeffer – Honig – Vanillefudge – Äpfel & Birnen
• Inhalt: 0,7 l, limitierte Abfüllung

Story & Herstellung
Talisker steht wie kaum eine andere Brennerei für den wilden Charakter der Isle of Skye. Beim „Tidal Churn“ wurden Fässer eingesetzt, deren Innenseiten erst von salziger Gischt „geglättet“ und anschließend sanft erneut getoastet wurden. Das Ergebnis ist ein Single Malt, der maritimen Rauch und pfeffrige Würze mit cremiger Süße vereint – abgefüllt fassstark, naturbelassen und ohne Kühlfiltration.

Aromenprofil & Tasting Notes
Nase: Seebrise, Austernschale, Lagerfeuerrauch, Fudge, grüne Äpfel
Gaumen: Honigsüße und Vanillefudge, dann kräftige Salz- und Pfefferwelle, Birne, Seetang
Abgang: Lang, wärmend, klassische Talisker-Pfefferschärfe, kühler Rauch

Genuss-Empfehlungen
– Pur bei etwa 18 °C; einige Tropfen Wasser öffnen die Obst- und Vanille-Noten.
– Passt zu geräuchertem Lachs, Meersalz-Schokolade oder Blauschimmelkäse.
– Collector’s Serve: 2 cl auf einer großen Eis-Kugel – mehr Süße, weniger Schärfe.